
Hôtel du Cheval Blanc
Barcelonnette
Christophe, maître restaurateur, vous fait découvrir sa cuisine du terroir, à base de produits frais de saison. La carte à l’ardoise varie chaque semaine en fonction du marché.
La cuisine est raffinée à base de produits locaux et de saison (agneau, génépi, fromages, confiture, safran, œufs Bio, plantes aromatiques de la vallée...).
Vous pourrez y déguster un gratin de morilles, des pâtes maison et une crème brûlée maison.
Menu enfant composé pour les plus gourmands des plats de l’ardoise mais en mini portion.